吃什么蔬菜能预防癌症

　　吃什么蔬菜能预防癌症?癌症是一种很可怕的疾病，这个疾病治疗不及时的话，是会严重危害到人们的身体健康方面的，严重时甚至会威胁到生命生方面的，因此，人们就想了解下有什么蔬菜可以预防癌症，那么，吃什么蔬菜能预防癌症呢?对此，我们去看看下面是如何说的吧：

　　吃什么蔬菜能预防癌症?

　　1、菠菜——肺癌

　　菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

　　2、胡萝卜——食道癌

　　胡萝卜有防癌抗癌的作用，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的一种形式，维生素A是一种有效的防癌物质，它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外，胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力，因此，经常吃胡萝卜有防癌的作用。

　　3、大蒜——胃癌

　　常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

　　4、海带——乳腺癌

　　海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

　　5、菜花——胰腺癌

　　近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互。

　　温馨提醒：想知道什么蔬菜可以预防癌症吗，对此，大家可以去看看上面是如何讲解的吧，希望上面的讲解能帮助到大家了。